|
|
 | |
całkowity czas przygotowania: 120 minut
liczba porcji: 4
koszt: trochę kosztuje
składniki:
kawałek pięknej, jasnoczerwonej wołowiny - najlepiej polędwicy - około 3/4 kilograma
tyle samo cebuli
przecier pomidorowy
oliwa
słodka i ostra papryka w proszku
sól i pieprz
mąka |
sposób przygotowania:
Zobacz ten przepis na MniamMniam.pl
Osoby, które zainteresował ten przepis oglądały również:
Parówki o smaku tak nieparówkowym, że szalenie przepyszne!
Bardzo kruche babeczki, co to się w mig robi!
Łosoś duszony w czarownym winie z mocnym aromatem laurowym
Pieczone piersi kurczaka z pesto, pomidorami i mozarellą
Czerwony barszcz według mojej babci Reginy
Marynata teriyaki z miodem i czosnkiem
Roladki z piersi indyka z pesto zielonym
Chleb graham
Sernik zawsze się udający i szybko... znikający
Opinie do tego przepisu:
Bardzo fajny przepis. :-) Mięsko wyszło mięciusieńkie, dosłownie rozpływające się w ustach, a sosik gęsty i pikantny. Jedyna moja uwaga, to taka, że jak dla mnie (pomimo pikantności) smak gulaszu był zbyt jednolity. Doprawiłam zatem wszystko oregano i odrobiną bazylii, co dodało całości nieco ziołowego posmaczku, a to bardziej trafia w moje gusta. Całość podałam z podsmażanymi gnocchi. Smakowało wyśmienicie. :-)
louve [13.04.2010 17:25]
Bardzo fajny przepis. :-) Mięsko wyszło mięciusieńkie, dosłownie rozpływające się w ustach, a sosik gęsty i pikantny. Jedyna moja uwaga, to taka, że jak dla mnie (pomimo pikantności) smak gulaszu był zbyt jednolity. Doprawiłam zatem wszystko oregano i odrobiną bazylii, co dodało całości nieco ziołowego posmaczku, a to bardziej trafia w moje gusta. Całość podałam z podsmażanymi gnocchi. Smakowało wyśmienicie. :-)
louve [13.04.2010 17:05]
Podoba mi sie tez przepis i akurat na czasie bo wyjalem z zamrazrki wolowine bez kosci. Jak zrobie opisze swoje doznania kulinarne. Z tym ze ja podam z kasza gryczana i salatka z kiszonych ogorkow. Piffo bedzie wskazane m.i. do poprawienia pracy nerek.
gozdawa [2.12.2009 09:37]
Komentarz dopiero teraz, ale gulasz jest przepyszny. Moi Panowie byli zachwyceni. Pozdrawiam:)
annrzo [12.10.2009 12:27]
Pyszny - dziś robię go po raz drugi. Za jakieś dwie godziny obiadek powinien być gotowy :)
EmiliaB [8.08.2009 15:54]
Gulasz -palce lizać. Rewelacja!!!!
justa560sec [2.07.2009 14:12]
robiłam z wieprzowiny,wiele razy :) tez jest bardzo dobre
wesolowskam [11.06.2009 11:31]
Zrobilam, zjadlam i potwierdzam ,ze pyszne! Dziekuje za przepis i polecam!
motylek78 [13.02.2009 14:48]
Dziękuję za przepis. Dzięki niemu zrobiłam niespodziankowy obiad swojemu mężowi :) W taką słotę gulasz jest wspaniałym daniem rozgrzewającym. Zjedliśmy z razowymi bułkami, było przepyszne!
Pajacynka [29.10.2008 19:49]
Już wiem, co jutro będzie na obiad - brzmi pysznie :-)
Pajacynka [28.10.2008 18:54]
Niehotałychanie smaczny.mmmy w domu jadamy z kaszą .Pychota!
1410bakteria [23.09.2008 16:31]
To danie robiłam już wiele razy. Jest po prostu pyszne z chlebem, plackami ziemniaczanymi no i oczywiście z zimnym piwem. Ktoregoś razu miałam mieć więcej osób na kolacji a za mało mięsa, więc pod koniec duszenia dodałam pokrojoną czerwoną i zieloną paprykę oraz puszkę kukurydzy i fasoli czerwonej, dosmaczyłam na bardziej ostro i też wyszło świetnie. Na drugi dzień jeszcze smaczniejsze. Idealne do mrożenia.
bfinger [6.09.2008 13:08]
Gulasz ma specjalny smak, od dziś robię tylko taki :)
arcobaleno [26.08.2008 19:48]
a mnie, na tak długi czas gotowania, danie rozczarowało
prazynka77 [20.05.2008 23:13]
Bardzo smakowite danie, zjadł je mój mężczyzna z zachwytem w oczach a jest bardzo wybredny :) polecam
anitas [29.01.2008 17:39]
Bardzo pyszny gulasz. Na stale zagoscil w naszym menu. Ja zawsze staram sie zrobic dzien wczesniej bo smakuje lepiej a i zaden glodomor mi sie nerwowo wokol gara nie kreci pytajac czy juz dobre:)
ruda76 [27.11.2007 09:56]
To danie weszło na stałe do naszego jadłospisu, jest rewelacyjne i wcale nie takie pracochłonne, bo można zrobić na dwa dni ;), a następnego dnia nawet smakuje lepiej. dzięki :)
kasiami [14.09.2007 19:35]
Przyłączam sie do pochwalnych opinii. Wyszło smakowicie, oczywiście z czosnkiem. Podziękowania za opinię "bartalright" z 3.08.2006 - faktycznie dodanie podsmażonej papryki nadaje potrawie swoistego uroku. Ponieważ lubię, dołożyłem od siebie zawartość niewielkiej puszki czerwonej fasoli.
trichin [6.08.2007 15:38]
Bardzo zacny przepis. Nie może się nie udać. Smakuje świetnie. Roboty malutko. Sobie stoi dwie godziny na ogniu i pyrka, a kucharka w tym czasie buszuje na forum, albo okna ze dwa umyje. Przypalić się nie przypali, bo ma dużo sosu.
Jedyne co do mnie nie przemawia w przepisie to "słoik przecieru pomidorowego". Słoik, to znaczy ile? Ja mam w butelkach. Wlałam połowę... :)
Bardzo polecam na mroźne wieczory marcowe.
Magda.z.Mediolanu [14.03.2007 23:08]
Ja dodatkowo podsmażyłam przecier.
Gulasz pierwsza klasa !
altura [22.02.2007 13:09]
Dolaczam sie do powyzszych zachwytow. Dla mnie ten gulasz az prosi o dodanie swiezej papryki. Kroje 2 swieze papryki na plasterki, obsmazam je na srednio goracym ogniu, w tym, w ktorym obsmazalem cebule. Kiedy papryka straci jedrnosc wrzucam ja do gulaszu (10-15 min przed zakonczeniem gotowania by sie nie rozgotowala) Oczywiscie troche czosnku obowiazkowo!
bartalright [3.08.2006 10:06]
zdecydowanie dobry pomysl na obiad.wyszlo pysznie:)
natalia1 [29.06.2006 22:44]
Brak slow zachwytu, rewelacyjny smak miesa i jeszcze lepszy sos cebulowy. Moje "ulepszenie" dodalam kieliszek czerwonego wina do gotujace sie miesa. Polecam :)
kasiasa [31.03.2006 13:35]
Bardzo smaczny przepis:). Udało się smakowicie, smakowało wybornie, z tym ze była mała modernizacja:) Z braku wołowinki poszła łopatka wieprzowa, ale na smaku jedzonko nie straciło nic a nic. Polecam z bagietką
Magic [19.03.2006 17:37]
bardzo dobry polecam
lucyna78 [15.10.2005 21:41]
Byłabym zapomniała - moim zdaniem, polędwicy wołowej na długie duszenie szkoda, bardzo dobrze się spisują łopatka i krzyżowa - w gulaszu równie smaczne, a prawie dwa razy tańsze.
Irenka [23.09.2004 16:58]
Od paru dni miałam ochotę na węgierski "gulyas", za to nie miałam dostępu do komputera i swojej biblioteki kulinarnej. Zaimprowizowałam i wyszedł mi dokładnie ten przepis, różnica polegała na tym że pamiętałam że 1) gulyas to zupa, 2) tłuszcz musi być żwierzęcy - smalec lub masło klarowane. Zrobiłam bardzo gęstą zupę, która wybornie smakowała z bagietką oraz Egri Bikaver (kieliszek wina trafił też do zupy). Potem zwiedziłam węgierskie strony kulinarne i odkryłam że to był jednak Porkolt, zaś Gulyas leves wygląda trochę inaczej. Nazewnictwo jednak - sprawa drugorzędna, najważniejszy jest smak!
Irenka [23.09.2004 16:55]
Ten gulasz jest pyszny. Tez dodalam troszke czosnku. Jest to prawda, ze najlepiej smakuje z knedlikiem. Do przepisu na knedliki tez dodam swoja opinie (smakuje wspaniale).
Bardzo dziekuje za swietny przepis. Domownicy powiedzieli, ze powinnam czesciej gotowac cos takiego. Odpowiedzialam, ze bardzo chetnie, bo mnie tez bardzo smakowalo.
serdecznie pozdrawiam
wasilewska [27.11.2003 00:08]
Potrawa jest fantastyczna! Dodałem jedną czerwoną drobno pokrojoną paprykę zamiast jednej łyżeczki czerwonej papryki sproszkowanej-super. Do gulaszu zrobiłem następujące danie: do garnka warstwami ułożyłem ziemniaki, następnie czerwone buraczki i ostatnia warstwa cebula (wszystko pokrojone w plasterki). Na dno garnka trochę oliwki i drobno pokrojony boczek pomiędzy warstwami (nie dużo) wszystko posypałem wegetą. (Takich warstw można ułożyć kilka). Gotowałem na bardzo małym ogniu przez godzinę.( Można w razie konieczności dodać do garnka małą ilość wody.)
Zbyszek48 [13.10.2003 15:53]
Danie jest super. Ja osobiście też dodaję troszkę czosnku
tadek [31.07.2003 20:07]
czy ci co nie jedzą wołowiny, mogą zastąpić to miąsko wieprzowiną, wiem, że jest dużo
tkaninka1 [7.07.2003 22:38]
Witam, chciałem zapytać czy zna ktoś "oryginalniejszy" i pyszniejszy przepis na gulasz: na rozgrzany tłuszcz wsypujesz całe opakowaniesłodkiej papryki w proszku, chwilke mieszasz, wrzucasz pokrojoną w kosteczke cebulke (2 szt.) - delikatnie podsmażasz, teraz pokrojoną wołowinke (ok 3/4 kg) troszkę ostrej papryki w proszku wg. gustu, soli i niech "pyrka" powolutku aż wołowinka zacznie się delikatnie rozpadać... Pychota i to bez żadnej mąki i pomidorów!!
Czekam na opinie. Grzegorz P.
g.pajak@poczta.fm:
g.pajak [7.07.2003 15:52]
O matko! Jakie to pyszne!
Na początku muszę powiedzieć, że do tej pory jadałam tylko białe mięso z piersi kurczaka, bo to jedno z niewielu mięs, które nie ma żyłek, tłuszczu itp. No, ale wołowinka też nie ma, więc postanowiłam to zrobić. WYSZŁO BOSKIE! Dałam nie cały, a pół słoiczka przecieru, wszystko pozostałe zrobiłam tak jak w przepisie. Mój chłopak był zachwycony tym daniem. Z jednym tylko trzeba uważać - z konsumpcją tego niebiańskiego dania. My najedliśmy się tak, że przez 2 godziny nie mogliśmy się ruszyć z przejedzenia :) Przy takiej wołowince, z bagietkami i piwkiem można zatracić umiar... Gorąco polecam!
wirka [21.03.2003 08:37]
Zrobilam zrobilam! I wyszedł taki jak na zdjeciu! Pyszny i pachnacy. Mężowi najbardziej smakowało z kluskami PenneLisee ale mi raczej z jeszcze ciepłą bagietką. Warto było zrobić, polecam wszystkim.
Pozdrawiam serdecznie, Motte
motte [26.01.2003 19:40]
Gulasz wyszedl wspaniały, ale dałam mniej cebuli i tylko pół słoiczka przecieru, całą torebkę słodkiej papryki, dużo pieprzu i ostrej papryki, dwa ząbki czosnku i trochę majeranku. PYCHA
Bogna [6.10.2002 17:07]
Istotnie, warto spędzic trochę czasu przy "garach", dla tej właśnie potrawy... Ale ja nie dusiłem gulaszu aż dwie godziny (nie wytrzymałem). Moim zdaniem wystarczy godzina, oczywiście samego duszenia juś po wrzuceniu cebuli do gotującego się mięsa. Było rewelacyjne. Gorąco polecam.
kubadc [23.09.2002 13:34]
Super rzecz, lecz można ją udoskonalić dodając czosnku w ilości zależnej od stopnia uwielbienia tej roślinki.
michal [20.05.2002 15:35]
Potrawa jest mi znana pod nazwą "paprykarz". Przepis mojej teściowej. Zmiany polegają na tym, że robi się ją z cielęciny przez pół godziny moczonej w mleku. Potem rzuca się cielęcinę na zeszkloną cebulkę i posypuje łyżeczką (lub więcej zależy od ilości cielęciny) ostrej papryki i zalewa wodą. I tak sobie to pyrka to zmiękczenia mięska, pod koniec przyprawia się pieprzem, solą i dodaje się łyżeczkę lub dwie przecieru pomidorowego (ja dodaję z pudliszek bo jest najlepszy). Po wyłączeniu pieca dodaję odrobinę śmietany. Jadamy to z kładzionymi kluseczkami i sałatą ze śmietaną. Pycha.
Joanna [25.01.2002 00:00]
Uwielbiam wołowinę i cebulę, dlatego przepis zdecydowanie przypadł mi do gustu. Wzbogaciłam go trochę dodając kminek (uwielbiam tę przyprawę), a przed podaniem całość w wersji potrawy jednogarnkowej (ni to zupa, ni to sos) udekorowałam sporą łyżką kwaśnej śmietany. Zapach, wygląd i smak - perfekcja. Nie odważyłam się na knedliczki, a ze świeżym pieczywem gulasz smakował wybornie!
Aganiok [25.01.2002 00:00]
|
|
