|
|
 | |
całkowity czas przygotowania: 6 godzin
liczba porcji: 4-6
koszt: niedrogie danie
składniki:
golonki - nie za małe, i nie za duże - po około pół kilograma - ja liczę po takiej golonce na osobę
przyprawy:
liść laurowy
pieprz
ziele angielskie
sól,
marynata:
piwo
sos sojowy
mielony kminek
pieprz
sól
miód
pieprz cayenne
czosnek |
sposób przygotowania:
Zobacz ten przepis na MniamMniam.pl
Osoby, które zainteresował ten przepis oglądały również:
Wytrawna sałatka ryżowa z pomidorami i żółtymi i zielonymi kuleczkami
Skrzydełka kurczaka, że żaden Francuz nie pozna że to nie od żaby [no, troszku przesadzam...]
Peklowana krótko karkówka w winie "na dziko", następnie pieczona
Pieczone piersi kurczaka z pesto, pomidorami i mozarellą
Wołowina duszona w czerwonym winie z szalotkami i pieczarkami
Młode ziemniaki zapiekane z pomidorami, czerwoną cebulą i mozzarellą
Chapati - cienkie placki pszenne z ciasta
Piersi z kurczaka w sosie obłędnie pomarańczowym
Wątróbka drobiowa ze smażonymi gruszkami i cebulą
Opinie do tego przepisu:
Jeśli nigdy nie jadłeś dobrej golonki nadszedł ten czas!
Mój mąż, który jadł ją w życiu wiele razy, w najlepszych restauracjach po skosztowaniu TEJ powiedział, że była najlepsza na świecie !!!
k1z [15.06.2010 22:06]
Przepyszna. Naprawde polecam. I wcale nie jest taka pracochłonna.
citizenn [1.04.2010 20:39]
Cudo, nawet dla tych co golonek nie lubią, polecam!
kkkooonnniiieeeccc [1.03.2010 13:20]
Fantastyczna golonka. Podałam z kiszoną kapustą zasmażaną. Dziękuję za przepis
Ludka [22.08.2009 16:29]
Czy golonki mają być peklowane czy świeże? [Grzegorz: przepis dotyczy świeżej golonki, ale równie dobrze można użyć golonki peklowanej]
alan00 [16.12.2008 13:17]
Zawsze gdy zapraszam gości staram się czymś ich zaskoczyć, tym razem padło na golonkę. No i znów mi się udało, wszyscy byli zachwyceni. Najlepiej o świetności tego przepisu świadczy fakt, że kolega, który nigdy nie jada golonek skusił się na spróbowanie i już jest fanem mojej golonki. Dziękuję za kolejny fantastyczny przepis. Z Mniammniam każda impreza będzie hitem!
maluchu [20.11.2008 13:04]
Genialne, mąż i teść zaniemówili, zwłaszcza jak wyciągnełam jeszcze z lodówki wódeczkę :))
Moje pierwsze tak poważne danie, a wyszło znakomicie! Dzięki.
AgaWus [20.05.2008 22:26]
zrobiłem, zjadłem i.... Była dobra ale brakowało mi w niej aromatu przypraw mimo ,że ich w/g mnie nie żałowałem. Może ktoś poda ilości jakich używa aby uzyskać aromat przypraw ?
szamoot [20.05.2008 11:25]
jak to sie mowi "niebo w gebie"! najsmaczniejsza jest miekka chrupaca skora - za skore zawsze oddaje mieso :)
kasiasa [10.05.2008 12:08]
Goloneczka jest przepyszna!!! Danie numer jeden na każdej imprezie. Przepis musiałam rozdać całej rodzinie. Pycha!!!!!!!!!!
krzemyki [23.02.2008 12:40]
Rewelacja.Pierwszy raz w życiu zjadłam golonkę.Niebo w gębie.
brujacracow [22.02.2008 18:40]
Pychaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
warto poświęcic trochę czasu.
alina100 [24.09.2007 11:59]
Ile razy robiłam tę golonkę to już nawet nie liczę. Co więcej - muszę okresowo dodrukowywać sobie przepis bo znajomi mi zabierają ;) no i oczywiście mąż co jakiś czas prosi - a może zrobimy golonkę ? To chyba mówi samo za siebie :)
alic3 [1.03.2007 17:16]
Mój mąż stwierdził, że zdałam egzamin z golonki!!! Ja osobiście golonki nie jadam, ale tej spróbowałam i muszę przyznać, że pierwszy raz w życiu smakowała mi!!!!!!
izunia76 [3.02.2007 18:56]
JUZ raz robilam golonke z tego przepisu wyszla dobra i mezus mnie prosi zebym zrobila znowu !! no to do roboty i zaczynam golonka sie gotuje kapusta tez juz wstawiona hmmmmmm za dobre przepisy nie wyrabiam sie ciagle cos musze pichcic hihihihihihihii
magiena31 [8.12.2006 12:26]
Zrobiłam golonkę krok po kroku. Nawet dosłownie zapomniałam o niej, jak się gotowała (z wywaru zrobiłam galaretę - zgodnie z sugestią Grzesia). Wymarynowałam na noc i upiekłam w zwykłym piekarniku. Polewałam piwem od serca (w stronę brytfanki). Była delikatna, pachnąca, rozpływała się w ustach. Pyyyycha! Bawarczycy do MM Szkoły!
Asystentka [13.04.2006 15:07]
Pierwszy raz w życiu robiłam dziś golonkę, narzeczony mówił ze super, sama nie jadam :-))) Nietety nie mam grilla w kuchence więc straciłam chrupkość skórki. Podałam z ziemniakami i surówką z pora. Dzięki za ten przepis może kiedyś dorobię się grilla i będzie chrupiąco.
balbie [26.03.2006 22:06]
to był mój debiut i to bardzo udany, wszystkim bardzo smakowała ta goloneczka, już nie szukam innego przepisu
danusk [26.03.2006 18:46]
jedno slowo - Rewelacja!
kasiasa [27.02.2006 17:16]
Ja do takiej goloneczki dodaje jeszcze warzywa krojone w słupki lub mrożoną włoszczyznę (paski). Rewelacja.
slawa [6.01.2006 21:24]
Mam pytanie do autora przepisu ile powinno być tu piwa???Czy ta marynata powinan być płynna czy raczej gęsta???Proszę podać mniej więcej proporcje tej matynaty.
[Grzegorz: piwa powinno być tyle, by mięso było w nim zanurzone - około 0,5 litra - zależy to od wielkości golonki i naczynia, marynata powinna być płynna]
promyk [22.10.2005 14:09]
"Wyśmienita" - to słowa mego największego krytyka od spraw kulinarnych. Dwie półkilogramowe golonki na jeden żołądek i na jeden raz... Dziękuję Grzesiu i podrawiam.
kikade [11.08.2005 08:13]
Zrobiłam, chociaż osobiście nie lubię potraw czasochłonnych. Ze względu na reakcję męża opłaciło się. Nie będę zbyt często robić golonki, ale jak już, to na pewno z tego przepisu.
Sagitta [24.06.2005 23:51]
Pycha!!! Jadł ją nawet mój wybredny małżonek, który nigdy nawet nie chciał słyszeć o golonce, tylko że on (o zgrozo!!!) zostawił całą ślicznie rumianą skórkę na talerzu. A szczerze mówiąc, miałam nadzieję, że nie będzie jadł i będzie więcej dla mnie...
AnkaP [1.03.2005 21:36]
Kusi mnie ten przepis, bo jestem strasznie mięsożernym stworzeniem, ale nie wiem, jakich golonek użyć. W sklepie widuję tylko peklowane, a nie wiem, czy takie się nadają, czy muszą być świeże (tzn. niezapeklowane).
[Grzegorz: do tego przepisu należy użyć zwykłej, surowej, nie peklowanej golonki]
AnkaP [13.02.2005 19:50]
Zrobiłam golonkę na obiad na Dzień Dziadka i była pyszna. Dziadek, czyli mój tata twierdził, że niebo w gębie, a mój mąż powiedział, że jest to najlepsza golonka jaką jadł w życiu i, że jest lepsza nawet od tej w Adlerze. No po prostu pękam z dumy!!!
Dzięki Grzesiu za ten przepis!!!
anita [23.01.2005 17:26]
golonka bomba polecam do niej kapuste kiszona z grochem
psiex [13.10.2003 21:40]
z tym przepisem przygotowanie najpyszniejszej goloneczki pod słońcem to żaden problem. A ten zapach podczas pieczenia jest tak boski, że czuję go do dzisiaj....
kate1 [19.08.2003 07:12]
Za dwa dni przeprowadzamy się do pierwszego naszego wspólnego mieszkania no i na pierwszy obiad mój mężczyzna zażyczył sobie golonkę. Nigdy tego nie robiłam, ale ten przepis wydaje mi się najsensowniejszy. Nie ma "ileś tam", "trochę " i "ile weźmie". No cóż, życzcie mi powodzenia, napiszę jak mi poszło:)
xandi [6.07.2003 23:52]
GOLONKA JEST WYŚMIENITA!!!!! BARDZO POLECAM .
patra [11.05.2003 14:43]
Mmmmm.... dobrze, ze jestem akurat po obiedzie, po poleciałabym zaraz do rzeźnika :) Jestem w kuchni raczej poczatkujaca, ale ostatnio wziełam sie za gotowanie ... wiadomo - facet. Co prawda on golonki nie lubi, ale za to ja wprost uwielbiam. Od jakiegos czasu szukałam jakiegos dobrego przepisu na goloneczke i moge smiało powiedzieć, ze ten jest najlepszy. Na pewno wyprobuje... a moj mezczyzna tez bedzie musiał spróbować :D
justynek [6.05.2003 18:34]
Gdzieś wyczytałem, że przy gotowaniu golonki dobrze jest wrzucić do garnka garść KWASZONEJ kapusty.
W tym przepisie mówi się o "swieżej" kapuście jako dodatek jarzynowy.Czy słowo świeża oznacza SŁODKA [nie kwaszona]?.
[Grzegorz: słowo "świeża" oznacza, że nie jest ona przetworzona]
tropiciel [25.12.2002 14:30]
Przepis rewelacyjny, tym bardziej, że trudno znależć gdziekolwiek jakiś przepis na golonkę. Zrobiłam ja wczoraj, kupiłam jeden duzy kawał mięcha i bylo palce lizać i tak naprawdę czasu zabiera duzo, ale pracy bardzo malo. Palce lizać, nie może nie wyjść!!!!!
Pozdrawiam i serdecznie polecam, uznanie gwarantowane!!!
bmajka [18.11.2002 21:50]
Golonka jest naprawdę przepyszna, zajadaliśmy się nią kilka dni temu i wierzcie mi to, co podają na święcie golonki w Bielsku, może się schować przy tym przepisie, a wierzcie mi że wybór tam jest ogromny :)
Jagoda [19.09.2002 08:49]
"Niebo w gębie - poezja smaku - a kapustka naprawdę pierwsza liga". Ja osobiście skracam czas gotowania szybkowarem (trwa to około 40 min.)
marbin [5.07.2002 00:59]
Ponieważ ja golonki nie jadam, a przygotowuję ją tylko na prośbę mojego męża, nie mogę dlatego stanowić źródła opinii dotyczącej tego przepisu. Właśnie z tego powodu zacytuję jedynie słowa, które wyrwały się z ust mego małżonka po zakończeniu konsumpcji: "Dlaczego tak mało!?".
aganiok [21.03.2002 14:38]
Co tu dużo mówić golonka w tym wydaniu jest naprawdę dobra ! Polecam wszystkim "golonkożerom", oczywiście z dobrym piwem.
Robert [20.02.2002 00:00]
|
|
