|
|
 | |
całkowity czas przygotowania: 20 minut + co najmniej 4 godziny chłodzenia
liczba porcji: 4-6
koszt: trochę kosztuje
składniki:
6 żółtek
6 czubatych łyżek cukru
50 dag mascarpone
4 łyżki amaretto (można zastąpić innym mocnym i wyrazistym alkoholem)
około 20 biszkoptów "kocie języczki"
1,5 szklanki mocnej kawy, świeżo zaparzonej i całkowicie wystudzonej (może być rozpuszczalna)
2 łyżki gorzkiego, naturalnego kakao
opcjonalnie: 2 łyżki startej gorzkiej czekolady |
sposób przygotowania:
Zobacz ten przepis na MniamMniam.pl
Osoby, które zainteresował ten przepis oglądały również:
Cielęcina po grecku w winie z czosnkiem i tymiankiem
"Wiejska" jajecznica na słoninie
Penne z sosem cebulowo pomidorowym z malusienieczkimi klopsikami bardzo smakowite
Piersi kurczaka zapiekane pod szynką i mozzarellą
Bardzo czekoladowe ciasto z czekoladą
Bardzo szybkie, proste i jeszcze bardziej przepyszne curry kokosowe z kurczakiem
Parówki o smaku tak nieparówkowym, że szalenie przepyszne!
Zupa warzywna z pesto na sposób włoski
Pierwsza kiełbasa
Opinie do tego przepisu:
hej, mam ten sam przepis tylko wzamian mascarpone dodaję ubitą śmietanę 36% tez pyszne i troche tańsze
StysiaGarbus [3.09.2010 16:04]
Zaczarowany deserek... Było pysznie! Troszkę ostatnio boję się bakterii więc żółtka z cukrem miksowałam na parze, efekt i tak - rewelacyjny.
Pastelka [4.07.2010 23:11]
mmmmmmmmmmmmm PYCHA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
StysiaGarbus [3.06.2010 19:41]
Mój popisowy, kaloryczny numer. Przepis w zasadzie podobny, tylko skladników prawie dwa razy więcej, bo zapotrzebowanie moich łakomczuchow - ogromne. Zwykle jest to wielka ceramiczna forma, ktorą ledwie mogę zmieścić w lodówce celem schłodzenia.
efka60 [2.06.2010 20:18]
Szybki sposób na jedn z najlepszych włoskich deserów - super :)
k2127 [28.01.2010 12:27]
Ja mam trochę odmienne proporcje:
2 jajka - oddzielone żółtka od białek + 2 żółtka dodatkowo
100 g cukru
kilka kropli aromatu waniliowego
500 g mascarpone
mocna kawa espresso + 125 ml rumu lub brandy
4 żółtka, cukier i aromat połączyć, ubijać w misce na garnku z gotującą wodą, na sztywno.
Zdjąć z garnka do ostudzenia od czasu do czasu mieszając aby górna warstwa nie zastygła.
Do ochłodzonej mieszanki dodać mascarpone i dobrze wymieszać.
Z 2 białek ubić pianę i ostrożnie połączyć z mieszanką jajeczno-serową.
Dalej jak w przepisie Grzegorza - biszkopty maczamy w mieszance kawowo-alkoholowej i warstwowo przekładamy z przygotowaną masą.
Deser należy ochłodzić - ja całość przygotowuję dzień wcześniej i całą noc leżakuje w lodówce.
A tuż przed podaniem - koniecznie posypać kakao i startą czekoladą.
Smacznego
jneo [27.01.2010 21:54]
Przepis podobny do mego. Muszę teraz ten wypróbować! :)
bogna1904 [11.01.2010 19:52]
Mam dokładnie takie samo doświadczenie jak dtj Moja przygoda z mniam mniam zaczęła się dokładnie od tego przepisu. A urzekające jest to, że coś tak prostego w wykonaniu może być takie odlotowe.
arekag [23.12.2009 13:34]
nie wiem czemu nie dodałam jeszcze opinii bo to pierwszy przepis jaki wypróbowałam z mniammniam. Super.on zachęcił mnie do przejrzenia zawartości strony i wykupienia abonamentu. dziękuję. Tiramisu wg tego przepisu robię od trzech lat na nowy rok-.\dziękuję
dtj [20.12.2009 21:01]
Swietny przepis! Moja rodzina teraz zamawia u mnie to tiramisu na kazda wizyte;)
dominique [19.12.2009 17:41]
W moim tiramisu kakao jest posypana każda kolejna warstwa masy, jego goryczka świetnie komponuje się ze słodyczą deseru:) Biszkopty czasem udaje mi się kupić francuskie albo niemieckie (nie pamiętam firmy), są znacznie twardsze niż polskie i do tego deseru lepsze. A sam deser rzeczywiście fantastyczny i to bez bitej śmietany, czyli wersja klasyczna. Już leci mi ślinka, będę go robiła na Sylwestra:)
bakwa [18.12.2009 12:54]
Robiłam już wiele razy i za każdym razem wychodzi przepyszny !!!
korsim [6.12.2009 18:10]
Zrobiłam pierwszy raz i wyszło super, pyszne!!!
justa560sec [17.10.2009 08:34]
Wspaniałe TIRAMISU !!! Uwielbiam ten SMAK !!!!
kinka [5.09.2009 20:12]
Robię nieustannie! Proponuję do masy mascarpone dodać ajerkoniak (najlepiej własnej produkcji:)) , ilość wedle uznania :) Szaleństwo!!!
lezio74 [28.08.2009 17:22]
Tez robilam dokladnie tak jak w przepisie i wyszlo idealnie! Polecam :))
Chiyo79 [21.06.2009 12:45]
bardzo dobre, tylko ze kawa to pol na pol z likierem- albo i wiecej, jest wtedy bardziej wyraziste:)
kamina5 [13.06.2009 17:33]
Boskie!!!
kstrozynska [10.04.2009 20:55]
Zrobilam dokladnie wedlug przepisu i... UDALO SIE! A robilam po raz pierwszy :) Deser jest idealny, puszysty, kawowy, delikatny. Polecam wszytskim!
aga_mat [1.02.2009 18:22]
Przepis wyśmienity! Zrobiłam co prawda wersję nieco bardziej light (na 1kg serka dałam 8 żółtek i 10 niezbyt czubatych łyżek cukru), ale efekt i tak obłędny! Tylko mąż zły, bo nie ma już po co chodzić do włoskiej knajpy na swój ulubiony deser - i tak tam już nie będzie mu smakować :)
martusiek [25.01.2009 17:29]
Jadłam u kuzynki-wiernej fanki mniammniam strasznie mi smakowało, ostatnio wydrukowałam przepis bo chciałam zrobić, ale jakoś czasu było mało a przyjaciółka chciała spróbować, która jak mówi "ma dwie lewe ręce do pieczenia" i co... marzenie... tylko zamiast kocich języczków dała zwykłe okrągłe biszkopty i powiem szczerze z tymi okrągłymi bardziej mi smakowało, deser był bardziej stabilny. Na weekend sama zrobię:-)
Alexks [24.11.2008 10:05]
Pyszne, a jakie proste! Sama zrobiłam tiramisu, nie wierzę :-)
Liliowa2 [20.10.2008 10:23]
Przepis Super i nawet się udało:P
cypryska85 [17.10.2008 08:31]
Wyszło przepyszne tiramisu. Polecam.
kajuga [15.10.2008 13:14]
Tiramisu jest po prostu wyjątkowe. Serdecznie polecam ten przepis.
Rodzina była zachwycona
Doris73 [13.06.2008 18:09]
Przepis jest doskonały, czasami zamiast maczać biszkopty w kawie, po prostu je nią subtelnie polewam, wtedy deser jest bardziej "sztywny". Sam deser - wyśmienity. Jeśli ktoś lubi Tiramisu to ten przepis jest dla niego
caus [23.05.2008 14:21]
Pychota!!! W pierwszej kolejności wypróbowałam na domownikach. Pałaszowali w tempie ekspresowym, co poniekąd trochę mnie zmartwiło (tyle czekania a efekt trwał tylko chwilę;-) ). Następnie uraczyłam deserem gości. Mimo zastąpienia amaretto domową nalewką malinową tiramisu skończyło się zdecydowanie za szybko. Mam nauczkę, żeby przygotowywać podwójną porcję...
Firletkaxy [12.05.2008 19:50]
Pyszne tiramisu!Wszystko sie super udało,krem ścisły,biszkopty nasączone idealnie,zniknęlo w ciągu dwóch dni,a to tylko dlatego w ciągu dwóch,że wydzielalismy sobie kawałki,bo tak to jeden dzień,i zostało by tylko wspomnienie:)Pycha,super przepis,mój mąż kupił wczoraj znowu składniki...bardzo mu smakowało jak i calej rodzince,zalecam pdwojenie porcji:)Pozdrawiam.
agnieszek77 [27.03.2008 10:19]
A mi nie wyszedł. Pierwszy raz robiłam z tego przepisu i porażka. Kiedyś robiłam z innego i naprawdę był puszysty i pyszny, a ten nie wygląda jak ten na zdjęciu, nie wiem dlaczego
marciszka [24.03.2008 11:55]
Zrobilam. Bardzo prosty w wykonaniu przepis! Bylo to moje pierwsze w zyciu tiramisu - goscie zachwyceni. Cale szczescie, ze byly tez inne ciasto, wiec troche mojego deseru zostalo dla nas !!! PYCHA!!!
Rozyczko [23.03.2008 23:28]
jak duze musi byc to naczynie? [Grzegorz: ja przygotowuję tiramisu w misce o średnicy około20 cm i wysokości 15 cm]
Rozyczko [21.03.2008 16:45]
PYSZNY ! zrobiłam go w pucharkach. Moja rodzinka uwielbia ten deser . Polecam !
dorisaa33 [20.03.2008 15:11]
Cudowne. Jutro znowu robię i za tydzień zapewne też.Aż do znudzenia.
citizenn [14.03.2008 21:23]
Zapomniałam że w te Święta pierwszy raz w życiu postanowiłam zrobić tiramisu i wybrałam ten przepis. Wyszło przepyszne, dobrze że znając przepisy Grzegorza od razu zrobiłam z podwójnej porcji.
balbie [2.02.2008 21:56]
Tiramisu jest bardzo dobre i warte polecenia!! ma jedeną wadę ciężko się oprzeć pokusie a niestety jest baaardzo kaloryczne !!!!
CZARNA07 [1.02.2008 18:58]
polecam zamienic 6 zoltek na 3i mase na koniec wymieszac ze szklanka ubitej kremowki.... mmmm pychota,deser powinien byc leciusienko plynny (a cucchiaio)
margheritaandreucci [16.01.2008 11:12]
zbyt krótko ucierałem zółtka z cukrem i wyszło mi bardziej żółte niz na zdjęciu ale mimo to niebo w gębie, chyba zrobie babci niespodzianke na święta i to ja zrobie coś pysznego :D
Michaleqq [20.12.2007 15:47]
Bardzo dobry jest ten deser tiramisu wygladalo tak samo jak na zdjeciu no i tak szybko sie robi go a czym dluzej stoi to jest lepszy pycha
Bozena70 [4.12.2007 16:17]
Ten przepis wykorzystałam juz kilkakrotnie, moi goście przepadają za tym deserem. REWELACJA !!! Jest przepyszny, trochę w nim kalorii - ale nic to........
MARISZA [27.11.2007 22:20]
przecudowne!
u mnie akurat konsystencja znakomita
niebo w gębie!
porcje stanowczo za małe ;)
widniczek [25.11.2007 01:10]
Przepis rewelacyjny! Przespyszne!
Margolis [25.10.2007 16:06]
To jest prawdziwe Tiramisu, nawet goście z Włoch byli zachwyceni.
!!!!!! PYCHA !!!!!
maluchu [19.10.2007 17:45]
polecam, jest przepyszne
kazet [18.10.2007 22:09]
Polecam gorąco!! Nie jest trudny ani pracochłonny, a smakuje po prostu genialnie! Bałam się że konsystencja będzie nieodpowiednia do pokrojenia, więc zrobiłam w pucharkach. Wyglądało wspaniale, ledwo doczekały przybycia gości ;)
klara89 [13.10.2007 19:47]
dla mnie za drogie
jaga1956 [8.10.2007 09:17]
U mnie to samo. Rozłaziło mi się strasznie, ale było przepyszne.
Sylka [4.10.2007 17:00]
W smaku pycha, ale coś musiałam źle zrobić, bo o pokrojeniu mogłam pomarzyć:) Podałam więc w pucharkach do lodów.
maggi102 [1.10.2007 20:15]
Wszystko byłoby ok, gdyby nie ta konsystencja - wyszło mi tak, że jedliśmy łyżkami z jendego pojemnika :))
anyska [1.10.2007 13:19]
Rewelacja!!! Dawno nie jadłam tak pysznego deseru. Robi się bardzo szybko, a zjada jeszcze szybciej. Polecam wszystkim ten przepis. Naprawdę warto wypróbować.
KrystynaB [1.10.2007 08:56]
UWAGA! Odkryliśmy ostatnio likier CANARI o smaku TIRAMISU! DOSKONALE PASUJE! Polecamy mniam, mniam...
lezio74 [21.09.2007 15:09]
Ten deser to poezja smaku... łatwy w przygotowaniu, a po kilkunastu godzinach w lodówce nadzwyczajny raj na ziemii, a właściwie na podniebieniu:-)
Agasz [17.08.2007 22:08]
Polecam ten przepis. Deser robi się błyskawicznie, a później jakie wspaniałe obżarstwo!!!! Ja nie miałam amaretto i dodałam rum - tak samo dobre! PALCE LIZAĆ
agabartek1 [16.08.2007 13:58]
Aha! Dodaję taki alkohol jaki akurat mam otwary: rum, brandy, ale mieszam go z cukrem Arometti o smaku amaretto. I jest pysznie!
djsak [27.07.2007 20:10]
To jest właśnie takie tiramisu jakie być powinno. Żadnych dodatków w postaci bitej śmietany czy ubitych białek, które powodują, że wszystko się potem rozłazi. Wszystkie inne przepisy na tiramisu wywaliłam z ulubionych i nawet juz nie próbuję. Po co? Skoro to nam smakuje naj- najbardziej :)
djsak [27.07.2007 20:08]
moja żona robiła i jest po prostu niebo w gębie.
Darioosh [27.07.2007 19:01]
Robiłam bardzo pyszne, polecam ;)
anula920 [2.07.2007 16:46]
Zrobiłam tiramisu klasyczne i kiedy je jadłam nie mogłam się oprzeć i sięgałam po następne porcje. W życiu nie jadłam tak pysznego TIRAMISU!!! Napewno będę robiła je częściej niż zwykle. Kiedyś robiłam tiramisu z innego przepisu no i co?... nie bylo tak smaczne jak te. To tiramisu to KLASYKA wśród deserów.
ulamniam [30.06.2007 15:58]
Poprostu mega dobre:) Polecam wszytskim którzy lubią słodkie mieszanki alkocholowe:)
Cocolina [18.05.2007 11:28]
Tiramisu uświetnia każdą imprezkę w moim domu. Wszyscy je uwielbiają. Podobno deser ten pochodzi z Wenecji i w dosłownym tłumaczeniu brzmi "unieś mnie wysoko". Nas unosi. Chociaż czasami zamiast amaretto dodaję rum lub winiak i śmietanę kremówkę - wszystkie wersje są wyśmienite. Przygotowuje się go błyskawicznie, a jeszcze szybciej znika... Rewelacja :)
wikieli [26.04.2007 11:49]
Prawdziwy rarytas !!!! Rewelacyjny przepis gorąco polecam!!!!! Rodzinka byla w siodmym niebie !!!! Pozdrawiam
magdar79 [11.04.2007 22:50]
Przepyszne tiramisu, łatwe w przygotowaniu. Nie miałam amaretto, więc dodałam wódkę. Wyśmienity deser!!! Mąż był zachwycony :)
monikaII [21.02.2007 10:48]
Zamiast amaretto dodałem rumu - białego, bo akurat był pod ręką. Pozostałe białka ubiłem na sztywno, dodatkowo ubiłem całe opakowanie śmietany Rama Cremefine i wszystko połączyłem z żółtkami i serkiem Mascarpone. Efekt zabójczo smaczny!!!
Pozdrawiam,
Lool
lool [21.01.2007 22:25]
Mój mąż zrobił mi tiramisu tydzień temu i był to najlepszy deser jaki w życiu jadłam:) A teraz jest znowu w kuchni i ............... robi tiramisu:))))))))))
evela78 [12.01.2007 20:41]
Zrobiłam tiramisu. Pierwszy raz w życiu. Do kawy dałam rum, bo akurat nie było amaretto. Rum był odrobinkę za mocny. Jajka miałam z datą zniesienia sprzed dwoch dni. A deser... boszz drogi, nigdy nie jadłam równie dobrego deseru. Wspanialy, jedwabisty, delikatny, nie za słodki. Wyśmienity. Dziękuję za przepis :)
Falkaa [8.01.2007 15:05]
corka ubijala zoltka z cokrem przez pol godziny ale nie zrobilo sie prawie biale. Ale smak bardzo dobry . pycha polecam.a co z bialkami!!!!
grazyna62 [24.12.2006 15:12]
a ja radzę do ucierania żółtek użyć cukru pudru, wtedy krem ma zdecydowanie lepszą konsystencję i jest mniej słodki, pycha!!!
kikimuerte [18.11.2006 17:39]
robiłam przedwczoraj i dzisiaj zostało tylko puste naczynko. Jak to ja przepis odrobine zmodyfikowałam dodając 2 łyżki gęstej śmietany 22%. Ważne jest żeby za bardzo nie nasączyć biszkoptow bo jak są za mokre to się wszystko rozpada. :) polecam
zwierzkolczasty [21.09.2006 21:51]
Zrobiłam dzisiaj i... pozostało tylko wspomnienie... Dawno nie jadłam czegos równie pysznego. Roskosz dla podniebienia! Nawet z rumem zamiast amaretto ;)
annkula [29.05.2006 00:07]
Dzisiaj dzień był punury, więc postanowiłam zrobić coś dobrego na deser. A była to super smaczna niespodzianka!!. Miło było patrzeć na uśmiechnięte twarze rodzinki i końcowy grymas , gdy talerzyki robiły się puste. Ten dzień choć tak ponury i bury (za oknem deszcz i śnieg) okazał się sympatyczny za sprawą wspaniałego tiramisu.
Czuszka [19.03.2006 00:59]
Zrobiłam mężowi na urodziny, był rozczarowany, że tak mało i tak szybko zniknęło :)
jeadeithe [20.02.2006 15:05]
Ja znalazłam patent na "ststyczność" Tiramisu i dodaję żelatyny przepis jestna mojej stronie. Powodzeni i smacznego.
Basia157 [8.01.2006 07:58]
W koncu zrobilam, a chodzilo za mna od dluzszego czasu. Wzielam polowe skladnikow, jedno jajo mniej. Dodalam miodu zamiast cukru i dodatkowo ubita kremowke. Biszkopty maczalam w silnym naparze przygotowanym z Irish coffee + fernet cytrynowy (bo akurat byl). Niestety mimo, ze tylko zanurzalam, to i tak nasiaknely mi bardzo mocno, a niektore musialam zjesc, bo sie rozwalaly. Nastepnym razem sprobuje jeszcze dodac ubite bialka. Ale wyszlo genialnie!! Nigdy i nigdzie nie jadlam tak rewelacyjnego tiramisu.
Dominika2911 [24.10.2005 11:54]
Zrobilam tiramisu wczoraj. Uzylam 4 jajek i dodalam kartonik bitej smietany bo masy byloby zdecydowanie za malo.Srodkowa warstwe posypalam kakao, wierzchnia dopiero przed podaniem gdyz "namaka". Konsystencja super, polecam ten przepis
lucyna78 [13.07.2005 09:16]
Ja z kolei (jak poradzila mi udanie koleżanka) dodaję do masy mascarponowej jeszcze pół szklanki ubitej kremówki oraz pod koniec mieszania kilka kropel alkoholu. Wtedy tiramisu staje się bardziej lekkie, a przede wszystkim zdecydowanie bardziej statyczne! Polecam.
Honka75 [18.05.2005 13:53]
Zrobiłam z połowy składników i to był błąd bo deser zniknął w ciagu jednego dnia. Muszę jeszcze popracować nad konsystencją, bo moje tiramisu było za bardzo lejace. Następnym razem mascarpone wymieszam z żółtkami łyzka a nie mixerem i mam nadzieję, że to pomoże.
kate1 [7.03.2005 07:40]
Proponuję żółtek nie miksować z maskarpone, a delikatnie wmieszać trzepaczką - jest bardziej puszyste. No i kawa niestety najlepsza do tego to mocne espresso - rozpuszczalna ma taki specyficzny posmaczek. Ale ja jestem ortodoksem tiramisu, wiec moze przesadzam...
adamanta [4.03.2005 09:35]
Tiramisu jest super. Dodałam białej wódki i nie wyszedł mi taki puszysty - ale to na pewno nie wina wódki. Jedno mnie tylko zastanawia - szukam rozgrzszenia dla swojego łakomstwa - dlaczego tiramisu klasyczne jest "bardzo kaloryczne" a owocowe już nie? Pozdrawiam.
ebubi [1.03.2005 20:09]
Od dawna miałam zamiar zrobić sama tiramisu, bo to w cukierniach często jest "tiramisu" tylko z nazwy. Wyszło rewelacyjne ciasteczko, mój mąż nie mógł się nachwalić (i najeść). Dzięki za ten przepis.
agnieszka31 [1.03.2005 13:04]
To fakt-jest to jeden z najlepszych ostatnimi czasami deser.Mnie osbiście smakuje przede wszystkim dlatego, ze nie jest za słodki a jednocześnie jest delikatny i ma wyrazisty smak.Uwielbiam go.W zasadzie robię je tak samo z tym ,że każdą warstwę posypuję kakao-nie tlko górę.
Korda [21.02.2005 01:58]
Zamiast cukru daje miod. Rowniez wysmienite.
Eva77 [20.02.2005 22:16]
|
|
